– bare gode oppskrifter
Fres finhakket løk, chili og hvitløk og grovhakket paprika i en kjele til det er blankt og mykt.
Rør inn litt salt. Tilsett tomatpuré, tomater kuttet i terninger, oregano, røkt paprika og tacokrydder. La det småkoke i fem minutter før du har i bønner og mais.
Spre nacho-chips ut over et stekebrett eller en ildfast form. Hell bønneblandingen over. Ha på noen klatter med rømme og dekk det hele til med revet ost. La stå i ovnen på 200°C i ca. 15 minutter eller til osten er gratinert.
Serveres til gode venner med ekstra rømme, limebåter, frisk koriander og guacamole eller avocado.
Oppskrift på Vegetarnachos ble publisert 22. september 2016 av Kine Kronkvist i kategorien middag og ble sist oppdatert 9. november 2018. Dette er en ovnsrett med opprinnelse i Mexico med blant annet bønner, chili, hvitløk, koriander, lime, løk, mais, nachochips, oregano, ost, paprika, rømme, tomat som ingredienser. Oppskriften har vanskelighetsgrad enkel og lages på 20-40 minutter. Vegetarnachos passer utmerket som middag i et glutenfritt/vegetarisk kosthold.
