Kutt løk i terninger og finhakk hvitløk. Surr dette i en stor gryte med litt smør og olivenolje.
Kutt grønnsakene i terninger.
Når løken er blank har du i grønnsakskraften og alle de kuttede grønnsakene og byggryn.
La suppa småkoke til grønnsakene begynner å bli myke. Ha i halve cherrytomater og pastaskruer mot slutten. Rør også inn hakka urter.
Server med ramsløkolje og et dryss revet ost. Og ikke glem baguetten!
Vegansk om du dropper smør og ost
Oppskrift på Fransk grønnsaksuppe ble publisert 18. november 2020 av Stein Hofve i kategorien middag og ble sist oppdatert 18. november 2020. Dette er en suppe med opprinnelse i Frankrike med blant annet byggryn, cherrytomat, gulrot, hvitløk, kålrot, løk, pasta, persille, potet, sellerirot, sitrontimian som ingredienser. Oppskriften har vanskelighetsgrad middels og lages på 40-60 minutter. Fransk grønnsaksuppe passer utmerket som middag i et glutenfritt/vegansk/vegetarisk kosthold.