Glutenfrie vegetaroppskrifter

Det kan være mange grunner til å velge et glutenfritt kosthold, men ofte gjøres det i forbindelse med allergiske reaksjoner eller cøliaki. Gluten er en blanding av de to proteinene gliadin og glutenin, og finnes i kornsortene hvete, bygg, rug, spelt, enkorn, emmer, og i noen andre plantearter i grasfamilien. På denne siden har vi samlet alle våre glutenfrie vegan- og vegetaroppskrifter.

Ingredienser

Type

Opprinnelsesland

Karakteristika

Tilberedningstid

Vanskelighetsgrad

Diett

Sesong



Marokkansk linsegryte – vegetaroppskrift

Marokkansk linsegryte

40-60 minutter   Enkel  
Linsegryte med fornemmelsen av Marokko! Sødme fra rosiner og eple sammen med krydder og chili gir en dyp og kraftfull smak. Den både varmer og metter!
Gul ertesuppe – vegetaroppskrift

Gul ertesuppe

Over 60 minutter   Middels  
Denne suppen har en helt herlig sødme fra purreløken og ertene blir deilig kremaktige! Ertesuppe høres kanskje litt kjedelig og gammeldags ut, men vi lover deg at denne fortjener en plass på menyen!
Bobledrikk med plomme med timian – vegetaroppskrift

Bobledrikk med plomme med timian

Under 20 minutter   Enkel  
En forfriskende sommerdrikk som kan lages på naturell mineralvann eller på andre bobler som Prosecco. Timian gir denne bobledrikken en liten overraskende snert!
Pop mangosalat – vegetaroppskrift

Pop mangosalat

Under 20 minutter   Enkel  
Mangosalat er et knallgodt tilbehør til grillmat, pølser eller tapas. Den søte mangoen sammen med syrlig lime, friske sukkererter og koriander sier bare POP!
Balinesisk kasserolle – vegetaroppskrift

Balinesisk kasserolle

20-40 minutter   Middels  
Den frodige paradisøya Bali kan by på deilige smaker som muskat, nellik, chili, lime, nøtter, kokos og mere til! Balinesisk kasserolle er en smaksfest! Lag en stor gryte og be vennene dine på en eksotisk aften!
Sommerlige søtpoteter – vegetaroppskrift

Sommerlige søtpoteter

40-60 minutter   Enkel  
Fyll de ovnsbakte søtpotetene til randen med godsaker! Kanskje du vil lage to ulike fyll? Vi har laget denne med sopp, spinat og fetaost. Om du har grill med lokk kan du godt lage disse på grillen!
Squash Bolognese – vegetaroppskrift

Squash Bolognese

20-40 minutter   Enkel  
Her har du en pasta bolognese med squash i rollen som spagetti! Tomatsausen er med sopp, løk og gulrot. Hverdagsmiddag på en, to, tre! På grunn av at pasta er byttet ut med squash er ikke retten bare morsom, men også ganske så kalorifattig.
Salat Nicoise – vegetaroppskrift

Salat Nicoise

Under 20 minutter   Middels  
Salat Nicoise er en fransk klassiker fra den sjarmerende byen Nice. Vi har laget vår versjon med deilige hvitløksmarinerte poteter. Med både egg, poteter og bønner blir salaten ganske mettende og den er definitivt en fullverdig lunsj, men kanskje også en lett sommermiddag!
Bønnepostei – vegetaroppskrift

Bønnepostei

Under 20 minutter   Enkel  
Dette er en super-rask bønnepostei som kun skal blandes og moses. Det kan du gjøre før frokost mens du venter på at kaffen blir klar! Ha resten på et glass eller i en boks så holder den seg en ukes tid i kjøleskapet. Server på nybakte rundstykker eller ristet brød.
Thailandsk grønnsaksuppe – vegetaroppskrift

Thailandsk grønnsaksuppe

20-40 minutter   Enkel  
Denne suppen kan du som med supper flest, ha alt mulig rart i. Utvid gjerne ingredienslista eller bytt med noe du liker ekstra godt! Bitene i denne suppen skal være tynne og fine - så kjøp gjerne litt små råvarer, for eksempel snackgulrøtter og mini-squash.
Tofu-bacalao – vegetaroppskrift

Tofu-bacalao

40-60 minutter   Middels  
Bacalao er en rett vi kjenner fra Portugal, men denne tomatbaserte versjonen vi kjenner best er faktisk den spanske varianten. Bacalao refererer til den norske klippfisken, men bacalaoen i denne retten er saltet tofu.
Multesorbet med karamell og krem – vegetaroppskrift

Multesorbet med karamell og krem

Over 60 minutter   Middels  
Multer og karamell passer utmerket godt i lag. Denne desserten vil være en perfekt avslutning på julemiddagen, men er vel så god en varm sommerdag!