Bønneburger med mangosaus
Foto: Stein / Vegetarmat.org

Følg Vegetarmat.org på Facebook

Følg oss på Facebook og vær med i konkurranser, motta tips om nye oppskrifter, produkter med mer. Sjekk gjerne også ut @veggiemoments, vår konto på Instagram.

Besøk oss på Facebook!

Bønneburger med mangosaus

5 porsjoner| 40-60 minutter| Enkel| Vegetar Publisert 2. juni 2016
Bønneburgere er herlig sprø utenpå og myke og smakfulle inni. Med timian og sitron får de en litt annen spennende smak. Sammen med mangosausen blir den er skikkelig frisk sommer-rett! PS: kan varmes på grillen, bruk bare litt folie under.

Ingredienser

porsjoner
Bønneburger
  • 400 g hvite bønner
  • 1 gul løk
  • 5 aromasopp
  • 1 fedd hvitløk
  • 1 egg
  • frisk persille
  • 1 sitron
  • salt
  • tørket timian
  • 100 g brød
  • 3 ss mel
  • pitabrød
  • salat
  • 0.5 avocado
  • 5 cherrytomater
Mangosaus
  • 0.5 dl matyoghurt
  • 0.5 mango
  • 1 ts hakket chili
  • 0.5 fedd hvitløk
  • 0.5 dl cashewnøtter
  • 0.5 ts gurkemeie
  • 1 ss sitronsaft
  • salt

Fremgangsmåte

  1. Stek grovhakket løk og sopp til det får litt farge. Rør inn litt salt, tørket timian og finhakket hvitløk.

  2. Skyll bønnene (400 gram er ca. to bokser) og ha det i en bolle sammen med grovhakket persille (ta en liten bukett, stilk og alt). Brødet kan enten være grovhakkede brødskiver uten skorpe eller griljermel/strøbrød - ha det også i bollen sammen med skallet fra sitronen (rives med et fint rivjern), egg og litt salt.

  3. Når løk- og soppblandingen er klar blandes det i bollen sammen med det andre og kjør alt i en kjøkkenmaskin eller mos det med en stavmikser. La det være litt grovt.

  4. Form litt tykke, store burgere og vend dem i mel. og stek på middels varme i ca. 4 minutter på hver side. De blir fine og gyldne utenpå og myke og deilige inni.

  5. Yoghurt med mango og chili:

    Bland alle ingrediensene med en stavmikser, smak til og juster om du liker den sterkere eller vil ha mer mango.

Server i pitabrød med salat, saus, avocado og cherrytomater.

Bon appétit!

Tilbakemeldinger

Vi setter stor pris på tilbakemeldinger, så legg gjerne igjen dine erfaringer med oppskriften på Bønneburger med mangosaus her.

Bønneburger med mangosaus ble publisert 2. juni 2016 av i kategorien og ble sist oppdatert 17. november 2016. Dette er en med blant annet , , , , , , , , , , , med mer. Oppskriften har vanskelighetsgrad og lages på 40-60 minutter. Bønneburger med mangosaus passer utmerket som i et kosthold.

Bønneburger med mangosaus har 119 stemmer med gjennomsnittlig 4.8 av 5 stjerner. Søkeord: vegetarburger, bønneburger, grillmat.