Tilbehør

En rett blir komplett med det rette tilbehøret. Man kan også variere en rett på utallige måter med ulikt tilbehør.

Ingredienser

Opprinnelsesland

Karakteristika

Tilberedningstid

Vanskelighetsgrad

Diett

Sesong



Sauerkraut – vegetaroppskrift

Sauerkraut

Over 60 minutter   Middels  
Sauerkraut er surkål på ordentlig! Fermentert hodekål krydret med karve er en typisk tradisjonell tysk siderett. Full av gode bakterier gjør den kroppen din en tjeneste som ikke surkålen gjør.
Fermenterte plommer – vegetaroppskrift

Fermenterte plommer

Over 60 minutter   Middels  
Tenk deg plommer med kullsyre i. Ja, det føles som å spise "plommebrus" når man knasker i seg disse herlige, fermenterte godbitene. Også er det alle disse fine melkesyrebakteriene som er så gode for helsa vår da. De er jo den store bonusen.
Beter og edamame med kålsalat – vegetaroppskrift

Beter og edamame med kålsalat

20-40 minutter   Middels  
Edamamebønner og beter er et enkelt og veldig godt tilbehør som kan brukes til så mangt. Vi serverer det ofte til fritert tofu og en litt søt kålsalat med majones.
Tvinna pizzapinner – vegetaroppskrift

Tvinna pizzapinner

Over 60 minutter   Middels  
Disse brødpinnene med ostefyll er perfekt fingermat i selskaper eller snacks på lørdagskvelden. Varier fyllet med de ostetypene du liker best. La snurrene bli uperfekte og rustikke!
Pop mangosalat – vegetaroppskrift

Pop mangosalat

Under 20 minutter   Enkel  
Mangosalat er et knallgodt tilbehør til grillmat, pølser eller tapas. Den søte mangoen sammen med syrlig lime, friske sukkererter og koriander sier bare POP!
Hummus – vegetaroppskrift

Hummus

Under 20 minutter   Enkel  
Godt brød, oliven, hummus og noen venner = oppskriften på en hyggelig kveld! Hummus er en populær dip eller pålegg fra Midt-østen. Navnet kommer av det arabiske ordet for kikerter og oppskriften er brukt i hundrevis av år!
Sylta beter – vegetaroppskrift

Sylta beter

20-40 minutter   Enkel  
Sylta beter er så mye bedre hjemmelaget enn de du kjøper på butikken! De kan brukes som tilbehør til middag, i salater, på brødskive og til og med som kakepynt! Den gule har vi laget som en søtere variant smaksatt med vanilje. De er kjempegode å ha på for eksempel gulrotkake. Dekorativt er det også! Alle betene er gode i salat og som tilbehør til ulike retter, litt på samme måte som tyttebær.
Rød karripasta – vegetaroppskrift

Rød karripasta

Under 20 minutter   Enkel  
Det er så enkelt å lage karripasta selv! Lag litt ekstra når du først er i gang og oppbevar det i kjøleskapet i et glass - det holder seg lenge. Rød karripasta brukes som base i mange indiske gryter, thailandske woker og andre asiatiske retter. Kalles også curry paste eller currypasta.
Caprese med flaske-gresskar – vegetaroppskrift

Caprese med flaske-gresskar

20-40 minutter   Enkel  
Caprese er en salat fra Capri i Italia med tomat, mozzarella og basilikum. Vi har lagt til ovnsstekt flaske-gresskar og avocado for å gjøre den mer mettende og fyldig. Caprese er vanligvis en forrett eller et tilbehør og denne versjonen kan også bli en god lunsj.
Raggmunker – vegetaroppskrift

Raggmunker

20-40 minutter   Enkel  
Raggmunker er en potetpannekake som er et vanlig tilbehør i Sverige, men er også brukt i Norge. De kan serveres som en egen rett med gressløk og tyttebær eller som tilbehør i stedet for vanlige poteter.
Potetsalat med friske urter og feta – vegetaroppskrift

Potetsalat med friske urter og feta

Under 20 minutter   Enkel  
En potetsalat kan være så enkel som dette! Bruk en god olivenolje, friske urter, fersk feta og løk - så har du et smakfullt tilbehør. Denne salaten passer til det meste på middagsbordet. Pass på å lage nok - denne blir fort borte!
Krydret cottage cheese – vegetaroppskrift

Krydret cottage cheese

Under 20 minutter   Enkel  
Cottage cheese kan smakssettes med så mangt. Dette er en variant som kan minne litt om den du fikk på butikken en periode som het Chakka lakka. Prøv deg gjerne frem med de krydderne eller urtene du liker og lag din egen spesial. Ellers er denne veldig god altså!