Suppeoppskrifter

Vi har mange oppskrifter på enkle, smakfulle og raske supper. Suppe med godt brød til er virkelig en herlig hverdagsmiddag, eller kanskje en helgelunsj? Suppe er også veldig godt å servere til forrett om man satser på et måltid med flere retter. Det er så enkelt å lage suppe selv fra bunnen, og man får virkelig igjen for det i smaken. Suppe er raskt, enkelt, billig og veldig godt!

Vi har 14 smakfulle oppskrifter så langt :)

Thailandsk grønnsaksuppe

Thailandsk grønnsaksuppe

20-40 minutter   Enkel  

Denne suppen kan du som med supper flest, ha alt mulig rart i. Utvid gjerne ingredienslista eller bytt med noe du liker ekstra godt! Bitene i denne suppen skal være tynne og fine - så kjøp gjerne litt små råvarer, for eksempel snackgulrøtter og mini-squash.

Thailandsk grønnsaksuppe

Minestrone

40-60 minutter   Enkel  

Minestrone er en italiensk suppe som egentlig ikke har bestemte ingredienser - man tar hva man har. Den er ofte vegetarisk, med bønner og en type pasta. Minestrone betyr " tykk grønnsaksuppe" og har vært brukt som en måte å bi kvitt rester på, før den fikk stå på egne ben som en selvstendig rett.

Thailandsk grønnsaksuppe

Kantarellsuppe

20-40 minutter   Enkel  

Kantareller har en sterk og krydret smak som egner seg meget godt til sauser og supper. Denne suppen gir deg nordisk høst på et fat! Kantareller er rike på vitamin B og D og er enklere å finne i skogen enn man kanskje skulle tro - bare gå litt utenfor stien!

Thailandsk grønnsaksuppe

Heit linsesuppe

20-40 minutter   Enkel  

Suppe er godt og varmende på kjølige høstdager. Linser er rike på protein og fiber og bør dukke opp på middagsbordet ofte. Server heit linsesuppe ute på verandaen med tepper og varme gensere. Med den kremede kokosmelken og det sterke krydderet får du et glimt av India!

Thailandsk grønnsaksuppe

Avocadosuppe

Under 20 minutter   Enkel  

Avocadosuppe serveres kald og er en enkel forret eller lett lunsj. Det er enkelt, raskt og ser lekkert ut - for ikke å glemme smakfullt! Den er perfekt å servere ute i hagen en varm sommerdag.

Thailandsk grønnsaksuppe

Gulrotsuppe med ingefær og appelsin

20-40 minutter   Enkel  

Gulrotsuppe er en sunn, frisk og smakfull suppe med en flott, sterk gulfarge. Med smak av ingefær, appelsin og chili blir suppa en spennende og rask middag som er enkel å lage. Server med byggryn og rømme.

Thailandsk grønnsaksuppe

Blomkålsuppe

Under 20 minutter   Enkel  

En klassisk blomkålsuppe blir ekstra spennende med smak av sitron og cayennepepper. Det er enkelt, raskt, billig og kjempe godt!

Thailandsk grønnsaksuppe

Potetsuppe med grønne erter og risottoris

20-40 minutter   Enkel  

En frisk og mettende suppe med smak av vår. Serveres med kokte egg og ferskt brød.

Thailandsk grønnsaksuppe

Gresskarsuppe

20-40 minutter   Enkel  

Gresskarsuppe med frisk farge smaksatt med chili og ingefær. Serveres med frisk koriander og varmt nanbrød.

Thailandsk grønnsaksuppe

Rask ertesuppe

Under 20 minutter   Enkel  

En kjemperask suppe med få ingredienser, men masse smak og knall grønn farge! Med sitron og spisskummen får man en liten ekstra spiss på smaken. Klar i løpet av 5 minutter.

Thailandsk grønnsaksuppe

Kremet grønnsaksuppe

40-60 minutter   Enkel  

Klassisk grønnsaksuppe i kremet versjon full av C-vitaminer. Server den med ferskt brød og smør.