Poppy squashkake med sitron
Foto: Stein / Vegetarmat.org

Poppy squashkake med sitron

Squash gir en skikkelig saftig kake og fuktigheten bidrar til at den hever veldig godt. Sitron og valmuefrø er en kombinasjon vi bruker ofte - det er fordi det er så innmari godt! Dette er en sommerlig og frisk kake, også du - denne kaka er glutenfri!

Ingredienser

Ostekrem

Porsjoner

Slik lager du Poppy squashkake med sitron

Sett ovnen på 180°C og bruk en liten brødform med bakepapir. Olje papiret med litt solsikkeolje.

  1. Riv squash på et rivjern og bland det sammen med egg og olje. Rør inn sitronsaft og revet sitronskall - fra ca. en halv sitron.

  2. Bland det tørre i en egen bolle. Mandelmel, glutenfri melblanding (eller annet foretrukket mel), natron, bakepulver, salt, sukker og valmuefrø.

  3. Vend det tørre inn i squashblandningen og hell det over i brødformen.

  4. Stekes midt i ovnen i ca. 45 minutter. La kaka hvile i minst et kvarter før du skjærer i den.

  5. Lag ostekremen ved å blande kremost og melis. Smak til med sitronsaft og revet sitronskall. Pynt på toppen med valmuefrø, sitronskall og sitronmelisse.

Kokkens kommentar

Om du ikke finner kokosblomstsukker kan du bytte det ut med vanlig sukker eller brunt sukker
Bon appétit!

Tilbakemeldinger

Vi setter stor pris på tilbakemeldinger, så legg gjerne igjen dine erfaringer med oppskriften på Poppy squashkake med sitron her.

Oppskrift på Poppy squashkake med sitron ble publisert 12. august 2019 av i kategorien og ble sist oppdatert 12. august 2019. Dette er en med blant annet , , , , som ingredienser. Oppskriften har vanskelighetsgrad og lages på 40-60 minutter. Poppy squashkake med sitron passer utmerket som i et / kosthold.