Kok opp erter og buljong (løs opp buljongterningen i vannet) i en kjele og la det koke i et par minutter.
Bruk en stavmikser for å mose ertene til suppen blir jevn. Tilsett sitron og spisskummen.
Serveres med ferskt brød og godt smør.
Oppskrift på Rask ertesuppe ble publisert 28. februar 2012 av Stein Hofve i kategorien lunsj/middag og ble sist oppdatert 24. oktober 2016. Dette er en suppe med blant annet erter, sitronsaft, spisskummen som ingredienser. Oppskriften har vanskelighetsgrad enkel og lages på under 20 minutter. Rask ertesuppe passer utmerket som lunsj/middag i et vegansk/vegetarisk kosthold.