Raggmunker
Foto: Stein / Vegetarmat.org

Raggmunker

Raggmunker er en potetpannekake som er et vanlig tilbehør i Sverige, men er også brukt i Norge. De kan serveres som en egen rett med gressløk og tyttebær eller som tilbehør i stedet for vanlige poteter.

Ingredienser

Slik lager du Raggmunker

  1. Rasp potetene opp på et rivjern, og la det ligge  i en sil slik at litt  av vannet renner av.

  2. Rasp også løken på rivjernet.

  3. Rør dette sammen i en bolle og tilsett eggene, mel, gressløk, salt og pepper.

  4. Bruk en skje til å posjonere små lapper som du steker på middels varme i en stekepanne. De skal være på størrelse med sveler/lapper – kanskje litt mindre.

  5. Stek godt på begge sider og server med frisk gressløk og tyttebær, eller som tilbehør.

Bon appétit!

Oppskrift på Raggmunker ble publisert 3. oktober 2014 av i kategorien / og ble sist oppdatert 28. mars 2017. Dette er en med opprinnelse i med blant annet , , , som ingredienser. Oppskriften har vanskelighetsgrad og lages på 40-60 minutter. Raggmunker passer utmerket som / i et kosthold.