Matar masala betyr krydra erteblanding og er en vegetarisk versjon av Tikka Masala. Mer kjent er kanskje Chana Masala som er med kikerter. Uansett hvilken ert du velger er denne sabla god! Dyp, varm, mørk og krydret. Indisk rett og slett!
Pumpkin pie er en typisk amerikansk dessert som man gjerne serverer i forbindelse med Thanksgiving, jul eller Halloween. Paien har den deilige, søte smaken av gresskar sammen med krydder som nellik, kanel, ingefær og vanilje. Om du skal lage lykt av gresskar til Halloween - hvorfor ikke lage denne paien av fyllet!
Multer trenger ikke bare spares til jul, det er godt å spise noen mens de er nyplukkede og høsten gir oss så masse gode bær. Hvorfor ikke lage den tradisjonelle bløtkaken med multer og multekrem? Så får du en litt annerledes og spennende variant som garantert slår an. Vi kunne ikke dy oss og måtte pynte med krumkaker, men om du ikke har startet med julebaksten enda, så er multene dekorative nok i seg selv, kanskje sammen med litt sitronmelisse.
Kantareller har en sterk og krydret smak som egner seg meget godt til sauser og supper. Denne suppen gir deg nordisk høst på et fat! Kantareller er rike på vitamin B og D og er enklere å finne i skogen enn man kanskje skulle tro - bare gå litt utenfor stien!
Pai kan du fylle med så mangt, men kombinasjonen vårløk, spinat og sopp er en stor favoritt hos oss. Det er også veldig enkelt å bare øke mengden på fyllet om du vil lage til flere, men husk å bruke en litt høy paiform - ikke den lave terteformen.
Kantareller har en helt vidundelig og egen smak. Med masse urter og nyplukkede kantareller kan det ikke gå galt. Denne risottoen smaker av frisk skog og nordisk høst. Frosne kantareller kan også brukes, så husk å plukke når det er sesong!
Pepperkaker har vært i Norge helt siden 1600-tallet, men oppskriften stammer fra midt-østen. De krydrede kakene er nå blitt en selvfølge i førjulstiden. Aller morsomst er pyntinga! Kjøp inn hva du måtte like av smågodt og kakepynt - Vi har brukt sjokoladelinser fra smågodthylla.
Hva med risotto til dessert? Risottoriskrem med vanilje og en frisk bringebærsaus er en litt annen utgave av den tradisjonelle riskremen og minst like god!
En mild, men smakfull suppe basert på en oppskrift av Ingrid Espelid Hovig. Den er enkel, rask og med få ingredienser som du sikkert allerede har i kjøleskapet. Smaker godt med ferskt, grovt brød ved siden.
