Beter og edamame med kålsalat

Slik lager du Beter og edamame med kålsalat

1. Skrell betene og kutt dem i terninger. Stek i ovnen med olje, salt og pepper på 200°C i ca. 15 minutter. Ha i frosne edamamebønner noen minutter før betene er klare. La det være litt godt tygg igjen i betene.

2. Pakk tofu inn i et kjøkkenhåndkle og press ut litt av vannet - sett noe tungt oppå i ca. 10 minutter. Skjær i terninger.

3. Bland maizena, salt og pepper. Visp sammen et egg i en skål. Vend tofu-terningene først i maizena, så i egg. Stek i en panne på middels varme i rikelig med olje. De skal bli lett brunet og sprø.

4. Kutt paprika, hodekål og rødløk i løvtynne strimler. Bland dette sammen i en bolle sammen med chilisaus, majones, limesaft, salt og pepper.

5. Server beter og edamamebønner med hakket persille og sesamfrø med panert tofu med kålsalat til.