– bare gode oppskrifter
Skrell gresskaret (er å få i de fleste innvandrerbutikker), kutt den i skiver og ha det over i en ildfast form eller på sølvfolie.
Ha over olivenolje, salt og pepper. Lukk sølvfolien rundt gresskarskivene eller dekk formen med sølvfolie og stek i ovnen på 220°C i 25 minutter eller til bitene er møre.
Når de er ferdige blandes det sammen med halve cherrytomater, avocado og mozzarella skåret i skiver.
Ha over kuttet basilikum og ringle over olivenolje og balsamico. Smak til med salt og pepper.
Oppskrift på Caprese med flaske-gresskar ble publisert 25. juni 2015 av Kine Kronkvist i kategorien lunsj/tilbehør og ble sist oppdatert 18. november 2018. Dette er en salat med opprinnelse i Italia med blant annet avocado, balsamicoeddik, basilikum, cherrytomat, gresskar, mozzarella, olivenolje som ingredienser. Oppskriften har vanskelighetsgrad enkel og lages på under 20 minutter. Caprese med flaske-gresskar passer utmerket som lunsj/tilbehør i et vegetarisk kosthold.
