Kok opp erter og buljong (løs opp buljongterningen i vannet) i en kjele og la det koke i et par minutter.
Bruk en stavmikser for å mose ertene til suppen blir jevn. Tilsett sitron og spisskummen.
Serveres med ferskt brød og godt smør.
Oppskrift på Rask ertesuppe ble publisert 28. februar 2012 av Stein Hofve i kategorien lunsj/middag og ble sist oppdatert 24. oktober 2016. Dette er en suppe med blant annet erter, sitronsaft, spisskummen som ingredienser. Oppskriften har vanskelighetsgrad enkel og lages på 40-60 minutter. Rask ertesuppe passer utmerket som lunsj/middag i et vegansk/vegetarisk kosthold.