– bare gode oppskrifter
Sett ovnen på 220°C Kutt smør i terninger og romtemperer det. Bland alt det tørre i en bolle. Ha i smøret og bruk fingertuppene til å blande melet og smøret sammen. Da får du etterhvert en litt mer smuldrete blanding.
Lag en grop i midten av bollen og hell over melken. Bruk en kniv til å blande inn melken.Det er om å gjøre å håndtere deigen minst mulig. om den blir for våt har du i litt mer mel.
Når den har samlet seg til en deig har du den over på et melet underlag og trykker den ut til ca. 2 cm. Trykk så ut runde stykker med et glass eller en annen rund form i den størrelsen du ønsker. Samle deigrestene til et nytt stykke og trykk ut flere scones, helt til du har brukt all deigen. Legg stykkene litt inntil hverandre i en smurt ildfast form.
Stek i ovnen i 15 minutter. Avkjøl litt før servering.
Disse smaker godt med smør og syltetøy. Bruk et godt syltetøy, enten fra en spesialforretning eller hjemmelaget. Se oppskrift på appelsinmamelade og mangosyltetøy. Det blir mye bedre! Oppskriften gir 7-8 scones.
Oppskrift på Raske scones ble publisert 29. januar 2015 av Kine Kronkvist i kategorien lunsj/noe søtt og ble sist oppdatert 28. mars 2017. Dette er en bakverk med opprinnelse i England med blant annet bakepulver, ingefær, kanel, mel, melk, natron, salt, smør, sukker som ingredienser. Oppskriften har vanskelighetsgrad enkel og lages på over 60 minutter. Raske scones passer utmerket som lunsj/noe søtt i et vegetarisk kosthold.
