– bare gode oppskrifter
Viser alle innlegg med nokkelord Kosthold!
«Siljes reise» er en kokebok med veganske og glutenfrie oppskrifter. Delta i vår konkurranse og kanskje du vinner et eksemplar!
Mye matlaging kan foregå uten gluten og med vanlige oppskrifter. Med enkelte forholdsregler og bruk av noen spesialprodukter er ikke glutenfri matlaging noe problem.
Som vegetarianer kan det være lett å ty til mye ost og melk – kanskje mer enn andre. Vi prøver å kutte ned på meieriproduktene i kosten vår.
En rykende varm kopp kakao er skikkelig kos, men vet du hvor bra det faktisk er for kropp og sjel?
Velger du et kosthold uten kjøtt og fisk bør du være bevisst på hva du spiser slik at kroppen får de nødvendige næringsstoffene. Et sunt vegetarkosthold inneholder helkorn, belgvekster, poteter, grønnsaker, frukt, planteoljer, frø og nøtter. Det er lettest å få vegetarkosten fullverdig hvis den også inneholder melk, ost og egg.
Kostholdet påvirker kanskje mer enn noen annen miljøfaktor det enkelte individs og befolkningens helsetilstand. Derfor er kostholdet svært viktig i forebygging og behandling av en rekke sykdommer.
Det vegetariske kostholdet skiller seg fra et vanlig norsk kosthold ved at kjøtt, fisk og egg er erstattet med er ernæringsmessig likeverdige vegetabilske matvarer som belgvekster, soyabønneost (tofu), nøtter, frø, gjær og planter. I lakto-ovo-dietter kommer melk, smør, ost og egg i tillegg.
Mennesket blir regnet som en alteter, men tennene våre er utformet som planteeternes tenner. Vi mangler rovdyrenes spisse hjørnetenner, mens de brede og flate jekslene våre er skapt for å knuse og male plantefiber.