– bare gode oppskrifter
Viser alle innlegg med nokkelord Vitaminer!
En rykende varm kopp kakao er skikkelig kos, men vet du hvor bra det faktisk er for kropp og sjel?
Velger du et kosthold uten kjøtt og fisk bør du være bevisst på hva du spiser slik at kroppen får de nødvendige næringsstoffene. Et sunt vegetarkosthold inneholder helkorn, belgvekster, poteter, grønnsaker, frukt, planteoljer, frø og nøtter. Det er lettest å få vegetarkosten fullverdig hvis den også inneholder melk, ost og egg.
Fem om dagen er Helsedirektoratets anbefaling om å spise 5 porsjoner frukt, bær eller grønnsaker om dagen. 5 om dagen-konseptet baserer seg på anbefalingen fra Verdens Helseorganisasjon (WHO) om at frukt og grønnsaker bør være en naturlig del av det daglige kostholdet.
Det vegetariske kostholdet skiller seg fra et vanlig norsk kosthold ved at kjøtt, fisk og egg er erstattet med er ernæringsmessig likeverdige vegetabilske matvarer som belgvekster, soyabønneost (tofu), nøtter, frø, gjær og planter. I lakto-ovo-dietter kommer melk, smør, ost og egg i tillegg.
Antioksidanter er stoffer som kan motvirke den skadelige effekten av frie radikaler og redusere oksidativt stress.