Du er her: Vegetarmat.org » Oppskrift » Løk » Side 5Om | Kontakt

Vegan- og vegetaroppskrifter med løk

Løk er en smaksforsterker, og avhengig av hvilken løktype du velger og hvordan du tilbereder den, kan løk sette god smak til nesten alle typer retter. Rå løk smaker ofte skarpt og litt syrlig, mens varmebehandlet løk har en mild og mer søtlig smak. Løk er dessuten rik på antioksidanter og kostfiber, og er med på å styrke kroppens forsvar mot oksidativt stress, slik som stress, sollys, forurensning og ulike infeksjoner.

Her finner du alle våre vegan- og vegetaroppskrifter med Løk.

Ingredienser

Type

Opprinnelsesland

Karakteristika

Tilberedningstid

Vanskelighetsgrad

Diett

Sesong



Aubergineskiver med fetaost – vegetaroppskrift

Aubergineskiver med fetaost

20-40 minutter   Middels  
Aubergineskiver med paprika og fetafyll. Kan serveres som en tapasrett, forrett eller med salat ved siden.
Parmigiana – vegetaroppskrift

Parmigiana

40-60 minutter   Middels  
En populær, vegetarisk, sør-italiensk rett som finnes i mange variasjoner verden over. I Italia kalles retten parmigiana di melanzane som betyr aubergine parmesan.
Gresk briam – vegetaroppskrift

Gresk briam

Over 60 minutter   Enkel  
Briam er den greske versjonen av ratatouille, en rett med ovnsstekte grønnsaker og tomatsaus som serveres til både lunsj, middag og kvelds i Hellas. Den er like god både varm og kald. Ha godt brød og fetaost ved siden.
Vegetartaco – vegetaroppskrift

Vegetartaco

20-40 minutter   Enkel  
Taco har i flere år vært en favoritt på lørdager i norske hjem. Vi har laget en vegetarisk variant med bønnefyll i hvetetortilla og hjemmeblandet tacokrydder.
Gresskarsuppe – vegetaroppskrift

Gresskarsuppe

20-40 minutter   Enkel  
Gresskarsuppe med frisk farge smaksatt med chili og ingefær. Serveres med frisk koriander og varmt nanbrød.
Grønnsaksgrateng – vegetaroppskrift

Grønnsaksgrateng

40-60 minutter   Middels  
En mild og god grateng med grønnsaker og makaroni og en smak av muskat. Serveres med smørstekt asparges.
Kremet grønnsaksuppe – vegetaroppskrift

Kremet grønnsaksuppe

40-60 minutter   Enkel  
Klassisk grønnsaksuppe i kremet versjon full av C-vitaminer. Server den med ferskt brød og smør.
Vegetarisk mulligatawnysuppe – vegetaroppskrift

Vegetarisk mulligatawnysuppe

20-40 minutter   Enkel  
En fyldig, indisk suppe med linser og smakfulle krydder som karri, chili og ingefær. Denne suppen er deilig varmende en høstdag men passer like godt til sommerfest. Server den rykende varm med nanbrød eller ris til.
Fransk løksuppe – vegetaroppskrift

Fransk løksuppe

20-40 minutter   Enkel  
Fransk løksuppe er en enkel og billig middag, men mettende og god. Den har få ingredienser og er rask å tilberede. Den klassiske franske retten serveres ofte som lunsj eller forrett, men er en ypperlig hverdagsmiddag også. Bruk en smakfull og god ost du liker - det er nemlig prikken over i'en.
Risotto med sopp – vegetaroppskrift

Risotto med sopp

20-40 minutter   Enkel  
En enkel, rask og smaksrik risotto med champignon, hvitvin og parmesan.
Fylte squash – vegetaroppskrift

Fylte squash

20-40 minutter   Middels  
Fylte squash kan serveres som tapas eller tilbehør. Kan også brukes som middag med for eksempel hasselbakte poteter og tomatsalat.
Hjemmelaget ravioli med kantareller – vegetaroppskrift

Hjemmelaget ravioli med kantareller

Over 60 minutter   Omfattende  
Hjemmelaget ravioli er enklere enn du tror! Fyllet kan varieres, disse er med sopp, spinat og ost.