Kremet grønnsaksuppe
Foto: Stein / Vegetarmat.org

Kremet grønnsaksuppe

5 porsjoner| 40-60 minutter| | Vegan | Publisert 23. februar 2012
Klassisk grønnsaksuppe i kremet versjon full av C-vitaminer. Server den med ferskt brød og smør.

Ingredienser

porsjoner
  • 200 g kålrot
  • 150 g sellerirot
  • 3 gulrøtter
  • 4 poteter
  • 1 løk
  • 3 fedd hvitløk
  • 4 vårløk
  • 2 dl hvitvin
  • 12 dl vann/buljong
  • 1 dl matfløte
  • 2 ss smør
  • 2 ts timian
  • 3 laurbærblader

Slik lager du Kremet grønnsaksuppe

  1. Fres hakket løk i en stor kjele med smør. Finhakk hvitløk og del opp vårløk og ha det i kjelen.

  2. Kutt alle grønnsakene i terninger og fres det litt i kjelen sammen med løken før du tilsetter vin.

  3. La dette koke ut før du tilsetter vann eller buljong og laurbærblader. La det koke til grønnsakene er myke.

  4. Ta kjelen av varmen og smak til med salt og pepper og ha i finhakket timian. Tilsett fløten og la det raskt varmes opp igjen på svak varme.

  5. Server som den er eller miks suppen jevn med en stavmikser.

Server med godt brød.

Kokkens kommentar

Vegansk versjon: Dropp fløte eller bruk soyafløte
Bon appétit!

Tilbakemeldinger

Vi setter stor pris på tilbakemeldinger, så legg gjerne igjen dine erfaringer med oppskriften på Kremet grønnsaksuppe her.

Oppskrift på Kremet grønnsaksuppe ble publisert 23. februar 2012 av i kategorien og ble sist oppdatert 29. mars 2017. Dette er en med opprinnelse i med blant annet , , , , , , , , , med mer som ingredienser. Oppskriften har vanskelighetsgrad og lages på over 60 minutter. Kremet grønnsaksuppe passer utmerket som i et / kosthold.