Du er her: Vegetarmat.org » Oppskrift » ChampignonOm | Kontakt

Vegan- og vegetaroppskrifter med Champignon

Champignon er er mild på smak og passer inn i mange smaksbilder. Den bidrar med en litt dyp note inn i rettene. Sopp bør oppbevares i kjøleskapet og når du bruker den kan du skrelle av det ytterste laget om den er veldig skitten eller du kan skylle eller børste den. Soppen er kalorifattig, er en grei protein-kilde og bidrar også med fiber. For vegetarianere er sopp en god erstatning for kjøtt i tillegg til for eksempel bønner, linser og quinoa. Sopp er god å bruke som base til taco, det er godt til pasta og godt til grilling.

Her finner du alle våre vegan- og vegetaroppskrifter med Champignon.

Ingredienser

Type

Opprinnelsesland

Karakteristika

Tilberedningstid

Vanskelighetsgrad

Diett

Sesong



Tagliatelle med kantarell – vegetaroppskrift

Tagliatelle med kantarell

20-40 minutter   Enkel  
Blandet skogsopp er hovedrolla i denne retten og du kan velge dine favorittsopper! Om du finner dem i skogen eller i butikken, godt blir det uansett. Og hvis du tenker at det jammen var rart å steke kantarell med chili? Det er ikke det minste rart, det er helt usedvanlig godt. Prøv det!
Balinesisk kasserolle – vegetaroppskrift

Balinesisk kasserolle

40-60 minutter   Middels  
Den frodige paradisøya Bali kan by på deilige smaker som muskat, nellik, chili, lime, nøtter, kokos og mere til! Balinesisk kasserolle er en smaksfest! Lag en stor gryte og be vennene dine på en eksotisk aften!
Squash Bolognese – vegetaroppskrift

Squash Bolognese

20-40 minutter   Enkel  
Her har du en pasta bolognese med squash i rollen som spagetti! Tomatsausen er med sopp, løk og gulrot. Hverdagsmiddag på en, to, tre! På grunn av at pasta er byttet ut med squash er ikke retten bare morsom, men også ganske så kalorifattig.
Risbolle med grønnsaker – vegetaroppskrift

Risbolle med grønnsaker

20-40 minutter   Middels  
En blanding av ris, grønnsaker, egg og krydder blandes sammen og formes til små porsjonsboller - eller en stor, som alle kan forsyne seg med stykker av. Det er en enkel og rask hverdagsmiddag som er ypperlig om du har litt ulike rester av grønnsaker eller fra gårsdagens middag. Det er bare å blande inn det du måtte ha lyst på!
Vegetartaco med sopp og hjemmelaget tomatsalsa – vegetaroppskrift

Vegetartaco med sopp og hjemmelaget tomatsalsa

20-40 minutter   Enkel  
Dette er en frisk og god taco med masse smak og deilige grønnsaker. Både krydder og salsa er hjemmelaget - det blir virkelig så mye bedre. Taco er superraskt, enkelt og veldig hyggelig! Denne versjonen er nok hakket sunnere enn den tradisjonelle varianten - og mye bedre tør vi påstå!
Pita gyro med grilla grønnsaker og tzatziki – vegetaroppskrift

Pita gyro med grilla grønnsaker og tzatziki

40-60 minutter   Enkel  
Har du spist fylt pita på ferie i Hellas? Da vet du hvor godt det er. Plukk og miks de grønnsakene du liker best og fyll det nystekte pitabrødet til randen. Ikke spar på tzatzikien!
Pizza bianca – vegetaroppskrift

Pizza bianca

Over 60 minutter   Middels  
Pizza bianca er rett og slett pizza uten tomatsaus. Denne er med en smakfull saus av créme fraîche, men man kan også bruke olivenolje og foretrukket topping. Det er ikke så utbredt i Norge, men i Italia selger de det både på restauranter og i matbutikker.
Tortilla-lasagne – vegetaroppskrift

Tortilla-lasagne

40-60 minutter   Middels  
Bytt ut lasagneplatene med tortillalefser og ildfast form med kakeform. Da har du tortillalasagne! Fylt med spinat, tomat, sopp og ost blir den en morsom og god variant av den tradisjonelle lasagnen.
Vegetarisk Sheperd’s pai – vegetaroppskrift

Vegetarisk Sheperd’s pai

40-60 minutter   Middels  
Sheperd's pie er en rett som er kjent fra så langt tilbake som på 1700-tallet i Storbritannia. Det er egentlig ikke en pai, men en gryte med potetmos på toppen som gratineres i ovnen. Vi har laget en vegetarversjon av den tradisjonelle retten med sopp og bønner.
Fylte paprika – vegetaroppskrift

Fylte paprika

20-40 minutter   Middels  
Det er bare fantasien som setter stopper for hva du kan fylle paprika med. Gårsdagens gryte, grønnsaker, potetmos eller som vi har gjort: ris med sopp og erter. Nytes nystekt med et deilig ostelokk og en frisk salat.
Pasta med sopp og erter – vegetaroppskrift

Pasta med sopp og erter

20-40 minutter   Enkel  
En enkel, men veldig smakfull pastarett med saus, sopp og erter. Server med et dryss parmesan, nykvernet pepper og friske urter.
Indisk tofukorma – vegetaroppskrift

Indisk tofukorma

40-60 minutter   Middels  
Korma er en klassisk indisk rett som serveres med nanbrød og ris. Det er lett å lage selv og den er veldig smakfull. Vi har brukt tofu og grønnsaker i vår versjon.