Du er her: Vegetarmat.org » Oppskrift » Chili » Side 3Om | Kontakt

Vegan- og vegetaroppskrifter med Chili

Chili er en slags paprika, men i norge så omtaler vi gjerne de sterkere sortene som chili og de milde, søte variantene som paprika. Innholdet av capsaisin avgjør hvor sterk den oppleves. Chili brukes som smakstilsetning i mange ulike typer matlaging. De mindre typene er ofte de sterkeste. Fjern frøene om du ikke ønsker supersterk mat. Chili gir oss vitamin C i tillegg til flere andre vitaminer og mineraler, men på grunn av capsaisinet er det begrensede mengder vi klarer å få i oss og dermed vil ikke ernæringsfordelene nå oss i nevneverdig grad. Chili er godt i meksikanske retter som nachos, spansk mat som bacalao, asiatisk mat som wok eller i den italienske reste-klassikeren minestrone. Chili er altså en høyt elsket og mye brukt grønnsak over hele verden!

Her finner du alle våre vegan- og vegetaroppskrifter med Chili.

Ingredienser

Type

Opprinnelsesland

Karakteristika

Tilberedningstid

Vanskelighetsgrad

Diett

Sesong



Krydder-quinoa – vegetaroppskrift

Krydder-quinoa

20-40 minutter   Enkel  
Denne enkle quinoa-salaten har en deilig, krydret smak av kardemomme, spiskummen, chili og koriander. Iblandet roiner, mandler og spinat både ser den herlig ut og smaker fantastisk!
Curry med blomkål – vegetaroppskrift

Curry med blomkål

40-60 minutter   Middels  
Curry er en klassisk rett fra det asiatiske kjøkken. Denne er krydret med garam masala som betyr "sterk krydderblanding" og er fylt med deilig blomkål, linser, erter og cherrytomater. Serveres med ris og nanbrød.
Chili sin carne – vegetaroppskrift

Chili sin carne

Over 60 minutter   Enkel  
Chili sin carne (chili uten kjøtt) er den vegetariske versjonen av chili con carne. Det finnes dokumenterte oppskrifter på denne retten så tidlig som fra 1519 - så dette er en rett med lange tradisjoner i USA og spesielt Texas der den har sin opprinnelse. Vår versjon er med bønner, gulrot og paprika. Server chili med ris og en frisk guacamole.
Gulrotsuppe med ingefær og appelsin – vegetaroppskrift

Gulrotsuppe med ingefær og appelsin

20-40 minutter   Enkel  
Gulrotsuppe er en sunn, frisk og smakfull suppe med en flott, sterk gulfarge. Med smak av ingefær, appelsin og chili blir suppa en spennende og rask middag som er enkel å lage. Server med byggryn og rømme.
Bakt potet med sopp og avocadosalsa – vegetaroppskrift

Bakt potet med sopp og avocadosalsa

40-60 minutter   Middels  
Bakt potet kan serveres med mange ulike typer fyll. Denne er med stekt sopp og crème fraîche, servert med avocadosalsa ved siden. Kan lages i ovnen eller på grillen.
Hjemmeblandet tacokrydder – vegetaroppskrift

Hjemmeblandet tacokrydder

Under 20 minutter   Enkel  
Hvorfor ikke blande ditt eget tacokrydder? Det er enkelt og du har sannsynligvis alt du trenger i skapet.
Bønnekaker – vegetaroppskrift

Bønnekaker

20-40 minutter   Middels  
Server disse bønnekakene i pitabrød eller tortillalefse med salat, fetaost og avocado - eller med saus og poteter. De er smaksrike og fulle av proteiner, fiber og vitaminer.
Mangochutney – vegetaroppskrift

Mangochutney

Under 20 minutter   Enkel  
Mangochutney er et indisk tilbehør som smaker godt til for eksempel ovnsstekte og grillede grønnsaker eller i gryter og sauser.
Vegetartaco – vegetaroppskrift

Vegetartaco

20-40 minutter   Enkel  
Taco har i flere år vært en favoritt på lørdager i norske hjem. Vi har laget en vegetarisk variant med bønnefyll i hvetetortilla og hjemmeblandet tacokrydder.
Gresskarsuppe – vegetaroppskrift

Gresskarsuppe

20-40 minutter   Enkel  
Gresskarsuppe med frisk farge smaksatt med chili og ingefær. Serveres med frisk koriander og varmt nanbrød.
Tofu med søt chilisaus og cashewnøtter – vegetaroppskrift

Tofu med søt chilisaus og cashewnøtter

20-40 minutter   Middels  
Denne smakfulle sausen med chili, tamarind og søt soyasaus er veldig god sammen med tofu og passer egentlig godt i de fleste typer wok med grønnsaker. Server den med eggnudler.
Pastaruller med spinat- og ostefyll – vegetaroppskrift

Pastaruller med spinat- og ostefyll

20-40 minutter   Middels  
Om du pleier å få pastaplater til overs etter å ha laget lasagne er dette den perfekte oppskriften! Du får også kjøpt pastaplater i egne pakker. Rull sammen pastaplatene med spinat- og ostefyllet inni og gratiner i ovnen med litt ost på toppen. Det er enkelt, litt annerledes, morsomt og godt! De er gode alene til lunsj, til middag kan du ha stekte grønnsaker og salat til.