Gresk briam
Foto: Stein / Vegetarmat.org

Følg Vegetarmat.org på Facebook

Følg oss på Facebook og vær med i konkurranser, motta tips om nye oppskrifter, produkter med mer. Sjekk gjerne også ut @veggiemoments, vår konto på Instagram.

Besøk oss på Facebook!

Gresk briam

5 porsjoner| Over 60 minutter| Enkel| Vegan Publisert 17. mars 2012
Briam er den greske versjonen av ratatouille, en rett med ovnsstekte grønnsaker og tomatsaus som serveres til både lunsj, middag og kvelds i Hellas. Den er like god både varm og kald. Ha godt brød og fetaost ved siden.

Ingredienser

porsjoner
  • 4 poteter
  • 1.5 squash
  • 1 aubergine
  • 1 løk
  • 4 fedd hvitløk
  • 2 ts oregano
  • 700 g hakkede tomater
  • 1 dl olivenolje
  • 2 dl vann
  • 1 liten bunt bladpersille
  • 0.5 sitron

Fremgangsmåte

Skjær poteter, squash og aubergine i skiver og løk i båter. Ha det i en langpanne.

Sett ovnen på 180°C.

Hakk opp persille, rasp hvitløk på et rivjern (den fine siden) og ha det sammen med tomatsaus i en bolle.

Rør inn vann, olivenolje, sitronsaft og oregano. Salte og pepre etter smak.

Hell det over grønnsakene og dekk pannen med aluminiumsfolie. Sett det i ovnen og la det stå i 50 minutter før du tar av folien.

La det da stå ytterligere 20 minutter uten folien. Avkjøl i 5 minutter og server med fersk fetaost, ruccola og brød.

Kokkens kommentar

Veganere kan sløyfe fetaosten.
Bon appétit!

Tilbakemeldinger

Vi setter stor pris på tilbakemeldinger, så legg gjerne igjen dine erfaringer med oppskriften på Gresk briam her.

Gresk briam ble publisert 17. mars 2012 av i kategorien / og ble sist oppdatert 22. mars 2015. Dette er en med opprinnelse i med blant annet , , , , , , , , med mer. Oppskriften har vanskelighetsgrad og lages på 20-40 minutter. Gresk briam passer utmerket som / i et / kosthold.

Gresk briam har 126 stemmer med gjennomsnittlig 4.5 av 5 stjerner. Søkeord: Briam, Gresk Briam, Gresk ovnsrett, ovnsstekte grønnsaker .