Du er her: Vegetarmat.org » Oppskrift » Champignon » Side 2Om | Kontakt

Vegan- og vegetaroppskrifter med Champignon

Champignon er er mild på smak og passer inn i mange smaksbilder. Den bidrar med en litt dyp note inn i rettene. Sopp bør oppbevares i kjøleskapet og når du bruker den kan du skrelle av det ytterste laget om den er veldig skitten eller du kan skylle eller børste den. Soppen er kalorifattig, er en grei protein-kilde og bidrar også med fiber. For vegetarianere er sopp en god erstatning for kjøtt i tillegg til for eksempel bønner, linser og quinoa. Sopp er god å bruke som base til taco, det er godt til pasta og godt til grilling.

Her finner du alle våre vegan- og vegetaroppskrifter med Champignon.

Ingredienser

Type

Opprinnelsesland

Karakteristika

Tilberedningstid

Vanskelighetsgrad

Diett

Sesong



Bakt potet med sopp og avocadosalsa – vegetaroppskrift

Bakt potet med sopp og avocadosalsa

40-60 minutter   Middels  
Bakt potet kan serveres med mange ulike typer fyll. Denne er med stekt sopp og crème fraîche, servert med avocadosalsa ved siden. Kan lages i ovnen eller på grillen.
Linse-curry med sopp – vegetaroppskrift

Linse-curry med sopp

20-40 minutter   Enkel  
Curry er en indisk smaksbombe! Vi har brukt linser, poteter, sopp og så klart masse deilige krydder. Passer perfekt om du har gjester – lett å lage mye av og kjempe god! Server med ris og nanbrød.
Pasta med grønnsaker og mangochutney-saus – vegetaroppskrift

Pasta med grønnsaker og mangochutney-saus

20-40 minutter   Enkel  
En veldig rask og veldig smakfull pastarett. Bruk fersk fullkorn-tagliatelle og lag mangochutney selv - så smaker den enda bedre!
Fylt sopp – vegetaroppskrift

Fylt sopp

20-40 minutter   Middels  
Sopp kan fylles med så mangt og oppskriften kan varieres ut fra hva du har i kjøleskapet. Server som tilbehør, med tilbehør eller som en av flere tapasretter.
Risotto med sopp – vegetaroppskrift

Risotto med sopp

20-40 minutter   Enkel  
En enkel, rask og smaksrik risotto med champignon, hvitvin og parmesan.
Tradisjonell, gresk vegetarmoussaka – vegetaroppskrift

Tradisjonell, gresk vegetarmoussaka

Over 60 minutter   Omfattende  
Dette er en vegetarisk moussaka basert på en tradisjonel, gresk oppskrift med gresk yoghurt og friterte grønnsaker.
Vegetarpizza med grønnsaker – vegetaroppskrift

Vegetarpizza med grønnsaker

Under 20 minutter   Middels  
Italiensk pizza til to med fargerike grønnsaker som serveres med en frisk rømmedressing.
Pasta med sopp- og spinatsaus – vegetaroppskrift

Pasta med sopp- og spinatsaus

20-40 minutter   Enkel  
Denne retten er nesten overraskende god sammenlignet med hvor rask og enkel den er å lage. Med et godt dryss parmesan over spinat-og soppsausen så blir den en favoritt hos de fleste!
Nøttestek – vegetaroppskrift

Nøttestek

Over 60 minutter   Middels  
Nøttestek er en annerledes rett som smaker godt, er morsom å spise og som kan kombineres på utallige måter. Nøttestek egner seg godt til festlige anledninger som jul og nyttår.
Moussaka med sopp – vegetaroppskrift

Moussaka med sopp

40-60 minutter   Middels  
Moussaka kjenner vi best som en tradisjonell, gresk spesialitet, men den finnes over hele midt-østen og balkan. Vi har laget en vegetarisk versjon med aubergine så klart, poteter og deilig tomatsaus med kanel og sopp. Server den med en frisk, gresk salat og kanskje nystekt brød!
Pastaruller med spinat- og ostefyll – vegetaroppskrift

Pastaruller med spinat- og ostefyll

20-40 minutter   Middels  
Om du pleier å få pastaplater til overs etter å ha laget lasagne er dette den perfekte oppskriften! Du får også kjøpt pastaplater i egne pakker. Rull sammen pastaplatene med spinat- og ostefyllet inni og gratiner i ovnen med litt ost på toppen. Det er enkelt, litt annerledes, morsomt og godt! De er gode alene til lunsj, til middag kan du ha stekte grønnsaker og salat til.
Lettvint vegetarlasagne – vegetaroppskrift

Lettvint vegetarlasagne

40-60 minutter   Enkel  
Dette er en vegetarisk variant av den velkjente italienske retten lasagne. Den er fylt med deilige grønnsaker som brokkoli, sopp og paprika. Kjøp en lasagne-pakke på butikken (sjekk om den er vegetarisk - Toro har en som er det) så er det veldig lettvint og raskt. Grønnsakene vi har foreslått kan byttes ut med det du har for hånden.