Grønn wok med kokosmelk
Foto: Stein / Vegetarmat.org

Grønn wok med kokosmelk

Wok kan serveres både med ris og nudler eller nanbrød. En middagsrett som er enkel, rask og mettende, med en frisk smak av koriander. Velg ulike grønnsaker ut fra tilgjengelighet og hva du måtte ha liggende.

Slik lager du Grønn wok med kokosmelk

  1. Først må alle ingrediensene kuttes opp.
    Finhakk hvitløk, ingefær, chili og halve løken. Resten av løken kutter du i tynne skiver sammen med paprika. Kutt vårløk og del brokkolien i små buketter som igjen deles i to. Brekkbønnene deles i to.

  2. Varm en wokpanne eller en stor stekepanne med litt olje. Stek løk, ingefær, chili og hvitløk til det er blankt.

  3. Tilsett kokosmelk og la det koke inn et par minutter før du rører inn spinaten.
    Hell over i en skål og tørk av pannen.

  4. Sausen er ferdig, nå skal grønnsakene wokes. La pannen bli god og varm og ha i rikelig med olje. Ha i de kuttede grønnsakene og hold dem i bevegelse hele tiden. De er ferdige når de er varme, men fortsatt sprø. Det skal gå ganske fort.

  5. Hell sausen tilbake i panna, over grønnsakene. Nå er retten ferdig og bør serveres med en gang.
    Vend inn cashewnøtter og fersk koriander før servering og klem limesaft over.

Server ris eller eggnudler og nanbrød til denne retten.

Bon appétit!

Tilbakemeldinger

Vi setter stor pris på tilbakemeldinger, så legg gjerne igjen dine erfaringer med oppskriften på Grønn wok med kokosmelk her.

Oppskrift på Grønn wok med kokosmelk ble publisert 10. desember 2011 av i kategorien og ble sist oppdatert 29. mars 2017. Dette er en med opprinnelse i , med blant annet , , , , , , , , , , , , som ingredienser. Oppskriften har vanskelighetsgrad og lages på 20-40 minutter. Grønn wok med kokosmelk passer utmerket som i et / kosthold.